Casestudie om, hvordan en østrigsk skole har introduceret flere sunde snacks til elever

I folkeskolen får mange elever madpakker med fra deres forældre, men nogle af de snacks, forældrene forbereder, er ikke særlig næringsrige. Det har motiveret den østrigske skole Meissnergasse i Wien til at forbedre elevernes madordning i samarbejde med en økologisk landmand og et bageri, der arbejder for at producere mad og frugt af høj kvalitet.

Målet med projektet er, at hver klasse kan få deres egen ”snack-box” med forskellige økologiske snacks. Projektet fungerer desuden som en portal for eleverne, hvor de kan styrke forståelsen for, hvor deres mad kommer fra, og forhåbentlig øge deres interesse i at gro deres egen mad i skolehaven.

Læs mere om initiativet i casestudiet HER.