Casestudie om Krakow Waldorf Skolen i Polen, og hvordan de integrerer mad og landbrug i undervisningen

I mange år har Stanislaw Karlowski Foundation organiseret ”Grøn Skole” for grundskoleelever på fondens biodynamiske gård Junchowo. En af partnerne i projektet er Janusz Korczak Waldorf School i Krakow. Deres elever besøger gården en hel uge, hvor de udfører selvguidet læring under forskellige temaer med fokus på, hvordan et landbrug fungerer, og hvad det vil sige at producere mad med respekt for dyr, planter og jord.

Målet med projektet er at give de unge mennesker en øget forståelse for, hvor deres mad kommer fra, og se, hvor meget menneskeligt arbejde, der ligger bag den mad, de spiser hver dag. Erfaringerne fra besøgene tages med tilbage til skolen og bliver udnyttet til blandt andet skolehaveprojekter.

Læs mere om projektet i casestudiet HER.