Tjekkiet

Skutecne Zdrava Skola, Bendlova 150/26, 613 00 Brno.

Skutecne Zdrava Skola er en NGO, som administrerer undervisning og spreder oplysning om sundhed og bæredygtighed blandt skoler, skolekantiner, undervisere og elever. Deres program øger opmærksomheden omkring lokal og sund mad og relationen mellem den mad, vi forbruger, og det omkringliggende miljø. Målet med denne tilgang er at opfordre til bæredygtige ændringer i den måde, vi tænker på mad, fællesskaber og helbred i fremtiden. Skutecne Zdrava Skola har 17 betalte medarbejdere.

Målet med Skutecne Zdrava Skola er at forbedre skolemad og madkultur ved at bruge årstidernes friske og bæredygtigt producerede produkter fra lokale landmænd. Programmet forsøger at opnå dette ved at styrke elevers forståelse for, hvor deres mad kommer fra, og undervise eleverne i, hvordan man både dyrker og tilbereder råvarer. Målet er at lære eleverne om vigtigheden af gode produktionsforhold til de ingredienser, der bruges i madlavningen, og på den måde gøre god mad til et nemmere og mere motiverende valg. En essentiel del af arbejdet fokuserer på undervisning i skolehaver, køkkenundervisning, gårdbesøg og samarbejde med lokale fællesskaber og lokalsamfundet.

Ved slutningen af 2017 var mere end 300 skoler med over 53.000 elever registreret i Skutecne Zdrava Skolas undervisningsprogram. Alle skoler i programmet modtager ressourcepakker og får adgang til en personlig portal, hvor de kan finde rigeligt med ressourcer, der kan støtte alle aspekter af programmet. Yderligere tilbyder Skutecne Zdrava Skola også praktiske træningsworkshops og ekskursioner til undervisere, kokke, elever og forældre.

Læs mere på deres hjemmeside HER.