Vores østrigske partnere har produceret tre case studies, som du kan finde i denne sektion.

Økologisk frugt og mad i folkeskolen

I folkeskolen får mange elever madpakker med fra deres forældre, men nogle af de snacks, forældrene forbereder, er ikke særlig næringsrige. Det har motiveret den østrigske skole Meissnergasse i Wien til at forbedre elevernes madordning i samarbejde med en økologisk landmand og et bageri, der arbejder for at producere mad og frugt af høj kvalitet.

Målet med projektet er, at hver klasse kan få deres egen ”snack-box” med forskellige økologiske snacks. Projektet fungerer desuden som en portal for eleverne, hvor de kan styrke forståelsen for, hvor deres mad kommer fra, og forhåbentlig øge deres interesse i at gro deres egen mad i skolehaven.

Læs mere om casen HER.

Seminarbäurinnen - erfaring er læring, der sidder fast

”Erfaring er læring, der sidder fast”. Sådan lyder sloganet for gruppen ”Seminarbäurinnen” bestående af en gruppe veluddannede østrigske landmænd, der besøger indskolinger og underviser eleverne gennem spændende, interaktive aktiviteter baseret på temaer omkring natur, landskab, mad og agrikultur.

”Seminarbäurinnen” blev sat i værk i 1994, hvor hundredevis af landmænd blev uddannet i at formidle deres arbejde for børn og unge. Hver enkelt landmand tilbyder aktiviteter, som minder om arbejdet på deres egne gårde - for eksempel vil en landmand, der arbejder med høns, kunne lære fra sig om dyrevelfærd og fertilisering.

Læs mere om casen HER.

Madforståelse for teenagers

Madvaner er tit relateret til andre dele af ens livsstil. For eksempel viser undersøgelser en klar sammenhæng mellem ernæringsrelaterede sygdomme og mennesker, der er dårligt stillet socialt og uddannelsesmæssigt.

Det østrigske program ”Madforståelse for teenagers” tilbyder en række forskellige workshops om tilberedning af sund mad, hvor unge mennesker kan udvikle en større forståelse for ernæring og få en sundere livsstil.

Læs mere om casen HER.