Unsere dänischen Partner*innen haben drei Fallbeispiele erstellt, die Sie in diesem Abschnitt finden.

LOMA Projekt

Nymarkskolen in Svendborg ist Teil des LOMA-Projekts (LOkal MAed = lokales Essen). Ziel des LOMA-Projekts ist es, Lernen, Gesundheit, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit zu fördern, indem die Beschäftigung mit Lebensmitteln und Mahlzeiten in den Unterricht der teilnehmenden Schulen integriert werden. Schüler*innen der 7. und 8. Schulstufe sind an der Zubereitung von Speisen, der Planung des Menüs und dem Verkauf bzw. der Verteilung der Speisen beteiligt. Die Schüler*innen lernen ihre Lieferanten kennen, sie besuchen die Betriebe oder laden die Bauern, Fischer oder Händler in ihre Klasse ein.

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Københavns Skolehaver (Kopenhagen Schulgärten)

Kopenhagens Schulgärten sind eine Vereinigung von sechs städtischen Gärten in Kopenhagen, in denen Schulkinder, Kindergartenkinder oder Kinder aus Tagesbetreuungseinrichtungen gärnterisch tägig sein können. Mit ihrer Schulklasse bzw. Gruppe nehmen Kinder an einem maßgeschneiderten Programm teil, das praktische Gartenarbeit mit theoretischem Lernen verbindet. Die Schulen haben die Wahl zwischen zwei Programmen - dem Sommerprogramm von Mai bis Oktober oder dem Winterprogramm von November bis März.

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Haver til Maver (Gärten zu Bäuchen)

'Gärten zu Bäuchen' [Haver til Maver] ist ein Bio-Schulgartenprojekt mit mehreren Standorten in ganz Dänemark. Der ursprüngliche und größte Garten befindet sich auf der Krogerup-Farm im nördlichen Seeland und steht im Mittelpunkt dieser Fallstudie. Die Kinder verbringen zwischen April und Oktober acht volle Schultage im Garten. Das Programm richtet sich in erster Linie an Schulkinder zwischen 9 und 12 Jahren. Das allgemeine Ziel besteht darin, eine neue Art von Klassenzimmer zu schaffen, in dem Schüler*innen Erfahrungen aus erster Hand mit Natur, Landwirtschaft, Zubereitung und Verkostung von Lebensmitteln sammeln können.

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