Diese Fallstudie beschreibt, wie LOMA in Dänemarks Schulen Kinder und Jugendliche zum Kochen bringt.
Nymarkskolen in Svendborg ist Teil des LOMA-Projekts (LOkal MAd = lokales Essen). Ziel des LOMA-Projekts ist es, Lernen, Gesundheit, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit zu fördern, indem Knowhowaufbau über Lebensmittel und das Essen in den Unterricht der Schulen integriert wird. Die Schüler/innen sind auch an der Zubereitung der Mittagsverpflegung der Schule und der Planung des Menüs beteiligt. Im Rahmen des Unterrichts müssen die Schulen mit lokalen Lebensmittellieferanten zusammenarbeiten, z.B durch Exkursionen oder indem Sie Produzenten als Gastdozenten in die Schule einladen.
Lesen Sie die komplette Beschreibung der Fallstudie HIER