Tato případová studie popisuje, jak školy v Dánsku zapojené do programu LOMA zapojují žáky do přípravu pokrmů. 

Základní škola Nymarkskolen v dánském Svendborgu je součástí projektu LOMA (LOkal MAd = místní jídlo). Účelem programu LOMA je podporovat vzdělávání, zdraví a pohodu žáků a udržitelnost prostřednictvím začlenění vzdělávání o jídle a přípravu pokrmů do výuky v zapojených školách. Studenti se aktivně účastní přípravy pokrmů a plánování jídelního lístku. Příprava pokrmů je integrována do školního vzdělávacího programu. V rámci výuky školy spolupracují s místními producenty potravin, např. prostřednictvím školních exkurzí nebo hostováním odborníků přímo ve vyučování.  Více o projektu LOMA si můžete v angličtině přečíst zde. 

Chcete-li si přečíst celou případovou studii v češtině, klikněte ZDE